附錄1
：孔祥道簡介

        孔祥道先生是中國烹飪界德藝雙馨的名家，勤業(yè)三十余年
，始終以 “中國菜”工業(yè)化、標準化應用為研發(fā)課題， 以引領、推動中國菜走向世界為己任
，致力于圍繞中餐
、中式 快餐先進冷鏈技術
、植物香辛料萃取技術等的研究推廣，在中國菜提香、護色、保鮮技術與不依賴化學添加劑而延長保質(zhì)期的效果實現(xiàn)等方面取得了重大研發(fā)突破
，其在中國菜標 準化、工業(yè)化方面取得的成就，直接影響和改變了中餐的出 品方式

，優(yōu)化提升了中國餐飲數(shù)千年來的作業(yè)模式與經(jīng)營方 式，為中式快餐的發(fā)展和中式食品走出破除了技術壁 壘，提供了重大的工藝支撐，做出了突出貢獻。

        孔祥道先生精通八大菜系制作精髓

，海納百川，博采眾 長，以中國烹飪之道集大成者的姿態(tài)打破傳統(tǒng)菜系按地域之 分的界限，與時俱進

、推陳出新“中國菜”從精華傳承、 研發(fā)應用到發(fā)揚光大的價值主張和實施路徑，以 “藥食同源” 為核心理念，以“天然、健康、低碳
、環(huán)保

、安全”為主要訴求，以營養(yǎng)化、標準化、簡單化
、數(shù)據(jù)化
、可復制化為技 術手段，將中國菜推向全新的高度。

榮譽

        孔祥道先生技藝高超，曾為來自美國
、日本、瑞典、德 國、俄羅斯等多個國家尊貴客人及國家重要領 導人烹調(diào)佳肴

，備受贊賞，被國際國內(nèi)冠譽為“亞洲廚王、中華國際廚王
、中華國際烹飪藝術大師
、國際奧食卡執(zhí)行主席”等諸多 稱號
，先后擔任春都集團、雙匯集團、永達集團等國內(nèi)30 余家知名食品企業(yè)或餐飲企業(yè)技術總顧問。

社會職務

國務院國資委商業(yè)飲食服務發(fā)展中心中國菜研發(fā)中心主任

中華伊尹食文化研究會總會長

中美國際餐飲聯(lián)合會會長

世界華人健康飲食協(xié)會主席

河南健康科技學會名譽會長

國際酒店烹飪藝術協(xié)會名譽會長

國際奧食卡執(zhí)行主席

中國奧食卡國際賽事裁判長

迎世博海峽兩岸國際烹飪大賽總裁判長

中國鄉(xiāng)土菜研究協(xié)會名譽會長

河南省勞動廳技師與技師考評委員會主任

歐洲美食家協(xié)會特聘評委

國際烹飪大賽專家評委

國際綠色養(yǎng)生廚藝大賽專家評委

國際美食藝術大賽專家評委

中國菜研發(fā)中心主任

中國菜（zgc）文化傳播中心專家

中國三農(nóng)生態(tài)產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟終身名譽理事長

河南豫菜工程委員會副主任

河南豫菜文化研究會副會長

國務院國資委商業(yè)飲食服務業(yè)發(fā)展中心專家委員

國務院國資委商業(yè)飲食服務御膳工作委員會專家委員

商丘伊尹食文化研究會會長

世界名廚祭拜祖伊尹大典活動組委會主任

中國菩蓮佛醫(yī)養(yǎng)生研究院副院長等 

附錄2：趙捷博士簡介

德國慕尼黑工業(yè)大學（TUM）碩士
，研發(fā)顧問

德國Jakobs大學微藻項目研發(fā)顧問

德國慕尼黑工業(yè)大學
：客座講師

清華大學生命科學學院：客座講師

中國環(huán)境科學學會
、生態(tài)食材與生境保護專委會：副主任委員

德國斯圖加特機電自動化協(xié)會
、德國慕尼黑食品生物工程協(xié)會：理事

新時代健康文化課堂專家